L'Ospedale Policlinico San Martino eroga servizi e prestazioni di diagnosi e cura in regime di ricovero secondo le seguenti macroattività:
- Degenza
- Day hospital
- Day surgery
- Ambulatorio
- Ambulatorio chirurgico
- Servizi di diagnostica
- Blocchi operatori
- Servizi di supporto
- Prestazioni Ambulatoriali complesse
- Day Service Ambulatoriali
Nel novembre 2015 l'Ospedale ha ottenuto la certificazione secondo la Norma UNI EN ISO 9001:2015 per tutte le Unità Operative sanitarie assistenziali.
La struttura garantisce copertura assistenziale continua, per affrontare in modo tempestivo e adeguato tutti i problemi connessi con il bene "salute". Le Unità Operative degenziali (i Reparti) assicurano, con il supporto diagnostico - terapeutico, assistenza sulle 24 ore, 365 giorni l'anno.
L'integrazione con l'Università degli Studi di Genova, principalmente con il Corso di Laurea in Scienze Mediche e Farmaceutiche, fa sì che i compiti di didattica e di ricerca si affianchino ai tradizionali obiettivi assistenziali ospedalieri.